La tortue à carapace de cuir1identificationSans doute la tortue-luth.

La chair de cette tortue est dure à manger ;En cela, c’est la viande de bœuf qu’elle rappelle.Elle me semble en effet plus dure que la tortue à carapace d’écaille,Mais son fiel et sa chair ont la même efficacité.

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Si on n’a pas de tortue de l’autre sorte, la tortue à carapace de cuirla remplacera très bien, tant elles ont de similarités.