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Édité et traduit par Brigitte Gauvin.<Congrui [les congres1identificationAucune ambiguïté sur l’identité de ce poisson, bien connu des Anciens (Conger conger Linné, 1758). Selon Rond. 14, 1, le nom de ce poisson vient du verbe grec γρῶ « dévorer ». Albert le Grand fournit d’autres informations sur le même poisson au ch. 55, Gonger.]>
Source : TC, De congris (7, 21).
Renvoi interne : cf. Gonger, ch. 55.
Lieux parallèles : TC, De gongre, (7, 38) ; VB, De congro et corem et corvo (17, 46) ; HS, Conger, corez et corvus marinus (4, 24).
2. [α] AM
[β] AM
25. [α] Les congres sont des poissons bien connus que certains appellent « anguilles de mer » et qui sont très nombreux dans la mer de Normandie. C’est un poisson très long, au corps arrondi ; sa chair est très blanche et savoureuse, [β] mais difficile à digérer, et pour cette raison, dit-on, elle cause la lèpre.
[β] AM
25. [α] Les congres sont des poissons bien connus que certains appellent « anguilles de mer » et qui sont très nombreux dans la mer de Normandie. C’est un poisson très long, au corps arrondi ; sa chair est très blanche et savoureuse, [β] mais difficile à digérer, et pour cette raison, dit-on, elle cause la lèpre.
Notes d'identification :
1. Aucune ambiguïté sur l’identité de ce poisson, bien connu des Anciens (Conger conger Linné, 1758). Selon Rond. 14, 1, le nom de ce poisson vient du verbe grec γρῶ « dévorer ». Albert le Grand fournit d’autres informations sur le même poisson au ch. 55, Gonger.